淘汰蛋鸡老母鸡到底怎么使用？价格又是怎样的呢？

       大家好，今天我们来了解一下淘汰蛋鸡，一听到“淘汰”这个词，不了解的朋友们就会想会不会是不好的鸡，是不是病鸡，死鸡，残鸡等有问题的呢？答案《不是》！这里的“淘汰”是指下蛋率低或者产蛋率不能成正比，无法再给养殖户带来价值，为了不浪费资源，一般在500天左右进行淘汰，淘汰下来的这些下蛋老母鸡就会运输到屠宰场（杀鸡厂）进行相关的检测，符合生产标准后进行屠宰，通过一系列的简加工工艺加工成白条，干干净净的让它发挥它真正更有意义的价值！面向市场，面向消费者；而这些500天左右出栏的蛋鸡老母鸡，肉质不嫩不老不柴，蛋白质与皮下脂肪等等营养丰富且均衡。正是熟食加工厂，餐饮业煲高汤；肉制品盐焗卤煮腌腊；市场批发电商零售等的所需品。
      蛋鸡老母鸡生长周期在500天左右，品种多样化，规格多样化，屠宰厂做成冷冻白条鸡后，有的是去油去肺全净膛的，有的是带油去肺半净膛的，单重大约在1斤到3.6斤左右，5只到14只装不等，大部分食品加工厂做的都是11公斤一件的，有的是板冻箱装或袋装的，有的是单只套袋箱装或袋装的，不同的行业选择不同的产品！不但规格包装多样化，还分等级的：一级货是颜色好，完整，无任何残缺的，主要是用于食品生产，食品加工，市场流通用；二级货在生产过程中是有淤血的，断腿断翅的；虽然分等级，但是生产出来的产品可以保证无病鸡，死鸡，在屠宰之前无论什么原因造成的我们都不会投入生产中，直接有专人负责处理掉，这个大家可以放心，质量的好坏不止关乎消费者，更关乎企业的发展，只有质量把控好了，我们才能发展壮大，让我们踏踏实实，扎扎实实的走好每一步！
那么蛋鸡具体可以应用于哪些行业呢？
1、我们常见的休闲网红食品：扒鸡、椒麻鸡、口水鸡、酱香鸡、月子鸡、盐焗鸡、风干鸡、老母鸡汤、佛跳墙等熟食鸡产品深加工厂；一般工艺是盐焗、卤煮、酱制、腌腊、风干等等。但有些商家为了节省成本会用三黄爱或者其他品种的鸡来代替，从口感，肉质等方面来说大不相同，所以还是在这里温馨提示一下我们的消费者一分价钱一分货哦！
2、生鲜供应链、电商平台生品零售、市场批发商、贸易商等直接在市场上进行冻品流通，供应给无法大量采购的消费群体。
3、餐饮业的饭店、小吃、加盟店、连锁店等等，通过不同的烹饪方式后进行销售，比如：炖老母鸡汤；铁锅炖鸡；老母鸡丝汤；大部分做汤品的比较多，因为这样才能充分的发挥老母鸡的自身营养价值，不会破坏它的营养成分，做出来的老母鸡汤汁浓郁鲜香，含有的丰富的蛋白质与多种维生素等，越简单的烹饪技术做出美味的佳肴才能保持好菜品的自身。
那我们以后再去市场或者采购老母鸡相关产品的话，您是否就简单的了解了呢？关注我，下去我们介绍更多类型的冷冻鸡产品的品种，用途，做法与合适的对象相关的消费群体。